海鮮產品用真空包裝還是充氮氣的方式？海鮮真空保質期有多久

一、海鮮產品為什么多用真空 包裝，而不是充氮氣的方式？

即食海參、魷魚、鯧魚、小黃魚等海鮮，氮氣會改變海鮮的口感，其實并不好，成本也會更高；真空包裝后，加冰運輸反而口味要好些。

二、海鮮真空保質期有多久？

    這個問題很難回答，影響保質期的因素很多，比如：干濕程度，保存溫度，海鮮類型，細菌密度，需要自己根據實際情況去測試。

   不過，可以通過一些方式來延長保鮮時間

   1、真空包裝后，進行滅菌

   2、真空包裝后，冷藏

   3、干貨真空保鮮時間更長

   4、選擇優質的真空包裝機 ，定期維護真空包裝機，確保真空度